Les omega 3

Les omega 3 sont des acides gras polyinsaturés. Ils jouent un rôle très important dans la prévention cardiovasculaire. 

Les 3 principaux sont : 

L'acide alpha-linolénique, acide gras essentiel et indispensable : ALA.

L'acide eicosapentaénoïque : EPA.

L'acide docosahexaénoïque : DHA. 

EPA et DHA sont appelés omega 3 à longue chaine, conditionnellement indispensables. Ils jouent un rôle particulièrement bénéfique pour l'organisme, et dépendent d'un apport en ALA suffisant. 

Les apports recommandés en ALA peuvent être obtenus par une consommation régulière d'aliments tels que : certaines huiles végétales, lin, colza, noix. 

Les meilleures sources d'EPA et DHA sont les poissons gras, sardines, hareng, maquereau, saumon. 

Cependant, une alimentation a